Philosophie

Es ist schon einiges geschrieben worden - wie ich koche, was ich koche und wer ich bin. Vieles war schmeichelhaft, einiges tat weh, aber alle Berichte hatten eins zusammen, sie waren immer über mich aber nicht von mir, deshalb an dieser Stelle ein paar Zeilen von mir...
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Auszeichnungen

  • Guide Michelin: 1 Stern
  • Gusto: 9 Pfannen
  • Gault Millau: 18 Punkte
  • DER FEINSCHMECKER: 4 F
  • ARAL: 4 Kochlöffel
  • VARTA: Küchentipp und 3 Rubine
  • "Der große Hotel & Restaurant Guide" von Bertelsmann: 4,5 Kochmützen
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Stationen

1985 Ausbildung Hotel "Schwan"
ab 09/1988 Hotel "Colombi"
ab 03/1990 Restaurant "Jörg Müller"
ab 10/1991 Weinhaus "Brückenkeller"
ab 08/1992 Romantikhotel "Fürstenhof"
ab 02/1995 Hotel "Villa Hammerschmiede"
ab 02/1998 Restaurant "Schwarzwaldstube"
ab 01/2000 Restaurant "Gut Faistenberg"
ab 02/2002 Restaurant "Imperial"
ab 03/2008 "Airport Club"
ab 01/2009 Restaurant "Buddenbrooks"
ab 03/2014 Restaurant Aphrodite
seit 06/2016 Restaurant "Courtier"
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Restaurant Courtier

Mit Blick durch den Garten- und Bildersaal des Schlosses, über saftige Wiesen bis zum Meer, verspricht ein Besuch im COURTIER eine erholsame Auszeit vom Alltag. Nathalie Meyer als charmante & versierte Gastgeberin begleitet gemeinsam mit Sommelière Anne Geßner unsere Gäste durch einen unvergesslich genussvollen Abend für alle Sinne.
 
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Kontakt

Christian Scharrer
c/o Restaurant Courtier
Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer
Parkallee 1
23758 Weissenhaus
info@christian-scharrer.de